Aquest volum consta de materials de l’Obra del Cançoner Popular de Catalunya complementats amb algunes peces que es guarden a l’Arxiu Musical de Vinseum amb l’objectiu de donar una visió de conjunt de la música, els rituals, els costums, les danses, els refranys i les oracions del vi i del beure.

Les cançons recollides per a l’Obra per diversos autors, una conferència de Francesc Bové i algunes peces significatives del llegat Bové, conjuntament amb els corresponents estudis musicològic i antropològic, és el que trobareu en aquest volum de Calaix de Solfa.

1. Textos introductoris i comentari musical.
2. Tonades de veremar i de trepitjar raïms.
3. Cançons de beure i de taverna.